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文 | 柳华芳 千呼万唤始出来，7FRESH生鲜超市终于到来，第一家门店开在亦庄大族广场一层，1月4日正式开业，是京东出品，却是独立品牌、独立公司化运作。 北京的冬天有点冷，7FRESH的店内却是热闹非凡，这是一个与众不同的生鲜超级精品店，装修风格很文艺，每一个货架都很精致，20%商品来自京东海外直采，很有品质感，整体气场很有格调。 京东向来讲究品质、体验、效率，7FRESH更是浓缩了京东家族的精华。7FRESH门店库存周转天数只有四天，面包全是现场烘焙制作，人脸自拍拉花咖啡简直是艺术品，可谓生鲜超市中的MVP玩家。 逛了一圈7FRESH，买了一杯拉花咖啡，买了一些日本原装进口的小点心，对7FRESH门店的初印象是：海外商品多、选品很讲究、年轻消费者多、美女多、创新科技多。 次日，特意去几个盒马鲜生的门店转了转，整体感觉也还凑合，但是，不怕不识货，就怕货比货，没有对比就没有伤害。逛完7FRESH，再逛盒马鲜生，才会发现盒马鲜生很土气，更像是普通超市业态的横向堆砌。 回家之后，认真分析研究，柳华芳大侠得出一个结论：7FRESH、盒马鲜生是同行不同道，基因不同，目标不同，方向也不同，完全不是同一物种。 1、定位不同，选址策略差异巨大 7FRESH是超级精品店，第一家门店选在亦庄核心商圈，单位面积租金高，整体面积不会超级大，到店消费更便利。7FRESH传承了京东生鲜的品质路线、精品路线，门店设计、商品选择、打包配送等等处处十分讲究，很有品质感、品牌感，是中产阶级的品质化生鲜消费场所。 盒马鲜生的门店基本上是靠近大型居住区，选址多数是地下一层、地下二层，整体面积非常大，单位面积租金低。到店消费的场景完全是传统商城模式，到店消费需要时间更多，是传统居民生活商圈的玩法，创新性略显不足，定位人群更加宽泛、更加粗放。 2、7FRESH是超级精品店，盒马鲜生是怪胎菜市场 从店址选择、门店设计、商品选择、人群定位等维度来看，7FRESH是生鲜超市里的超级精品店，70%商品是精品生鲜，配合一定的精品百货类商品，再配备上精致的即食餐饮区。 盒马鲜生的店址选择决定了一切，更像是怪胎菜市场，租赁更大面积的地下空间，将菜市场、日百超市、餐饮区横向拼在一个大空间里，算是社区菜市场的升级版。盒马鲜生的百货区、餐饮区比较大，像是菜市场+百货超市+餐厅的大杂烩。 3、供应链是关键：实力不同，结构也不同 在生鲜超市的线下布局中，盒马鲜生是走在7FRESH前面，但京东生鲜却没有玩命圈地抢市场的迹象，即便是王笑松透露“7FRESH未来一年在北京预期开店几十家”，京东的节奏也是稳健路线，这是为什么呢？ 因为7FRESH背后有京东生鲜的超级供应链支撑，盒马鲜生必须自己去完成建仓等工作，而7FRESH却不需要，京东物流可以高效为7FRESH进行实时快速补货。京东已经构建出较为完整的冷链大网，7FRESH的供应链成本效率更高。 京东物流的强大已经无需多言，京东生鲜有海量商品sku库作为选品基础，加上冷链物流的超级实力，事实上，虽然是线下门店，没有太多供应链压力，7FRESH本质上是比较轻的模式。 相比之下，阿里系的菜鸟网络不太行，在冷链物流方面，和京东物流根本不是一个级别，天猫生鲜也干不过京东生鲜，盒马鲜生的后端支撑体系是不稳当的。最终，一旦门店规模上来了，盒马鲜生的供应链成本会快速拉高，而7FRESH却完全不存在这个问题。 4、同行不同道，生态价值大不同 7FRESH是生鲜超市里的超级精品店，而不是普通生鲜商品的同质化门店，7FRESH是走精品路线的，很多商品在大部分线下超市是买不到的，20%多商品是京东海外直采。 这意味着什么呢？ 意味着7FRESH门店的大量存在，并不会对传统生活商圈的生鲜超市、菜市场等业态产生同质化竞争，而是差异化竞争，形成对实体经济和线下生态的有机补充，而不是颠覆或摧毁。 盒马鲜生的很多策略是同质化竞争，很多维度雷同于传统超市，商品结构、选址策略等决定了一切，盒马鲜生可能对实体经济的原有生态产生很强的破坏性。盒马鲜生的门店开的越多，周边大商圈的生鲜、超市、餐饮等实体生态可能受到巨大冲击，甚至加速中小门店的倒闭。 5、开放与封闭，你知道局中局吗？ 有一个小细节，7FRESH的支付环节是完全开放性的，支持微信支付、银联支付等多样化支付，并没有倒逼用户使用京东支付，尽管京东支付现在做的已经非常不错了。这一点，可以看出京东的开放共生思想，王笑松对客户体验的把控确实是非常严格。 相比之下，盒马鲜生刻意倒逼用户下载app、使用支付宝，在一定意义上，盒马鲜生和ofo一样，成为阿里系移动支付布局中的棋子。本来选址就选在居民生活圈，却封闭式玩法，实在有点心理扭曲，盒马鲜生的高层也挺为难的。 6、7FRESH、盒马不是同一物种，大润发是大傻子 看了柳大侠的分析，你会发现，京东、阿里的基因差异实在太大，影响了亲儿子的发展路径，同样是挂着“生鲜超市”的招牌，7FRESH、盒马却根本不是同一物种。 我断言：7FRESH门店所在商圈的商家们会比较喜欢7FRESH的到来，因为7FRESH会带来高人气、却并不会吞噬商圈生态的商家利益；盒马鲜生可能会不太受本商圈的原有生态待见，因为他们的同质化竞争成本太高，和商圈生态会形成利益竞争。 在我看来，大润发就是一个大傻子，傻乎乎地向阿里投怀送抱，却不知阿里系的生态吞噬力量，明明手握一副好棋，却最终可能成为看客。 大润发把飞牛托付给阿里，十分是愚蠢，君不见苏宁前车之鉴，司马懿之心路人皆知，有病吃药，饿了吃饭，嫁闺女不能只看钱财，还要看看那痴汉是否真的在意你闺女。 文末小语 有个故事：犹太人在这开了加油站，另外一个犹太人开了一个便利店，第三个犹太人开了一个汽车旅馆；一个中国人在某处开了一个加油站，第二个中国人又来开了一个加油站，第三个中国人开了一家“新加油站”。 有时候，我很怀疑马云是否真的热爱太极，因为阿里系的太多玩法压根儿不是太极，而是太急，线下并不缺少生鲜超市，只是缺少有品位、有格调的生鲜超市，好看的皮囊可以去韩国整，有趣的灵魂却容不得简单粗暴。 |
