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侯毅参加国务院座谈会 盒马鲜生在提振实体经济方面究竟做了什么

2018-1-26 21:55| 发布者: 热腾网| 查看: 1339| 评论: 0

摘要: 原标题:侯毅参加国务院座谈会 盒马鲜生在提振实体经济方面究竟做了什么 盒马鲜生自创立之日起便做为阿里新零售布局的"桥头堡"而存在,不仅马云亲自站台体验,在内部也频频获得资源和资本的支持, ...

原标题:侯毅参加国务院座谈会 盒马鲜生在提振实体经济方面究竟做了什么

盒马鲜生自创立之日起便做为阿里新零售布局的"桥头堡"而存在,不仅马云亲自站台体验,在内部也频频获得资源和资本的支持,此前阿里控股高鑫零售便有消息传出双方将在盒马鲜生的发展方面进行协作。

在2017年下半年,盒马鲜生提出要进行"模式输出",这也正式加快了渠道扩张的步伐,截至目前,盒马鲜生全国共有29家门店,且门店布局已经由最初的一线开始向二三线城市扩张,我们通过信息搜索,发现仅在2018年1月份,盒马鲜生便在成都、西安、苏州、福州等地布局,在北京也开始向CBD的核心区域国贸迈进。

据央视《新闻联播》报道,1月22日下午国务院举行了座谈会,会议主要内容是听取专家学者和企业界人士对《政府工作报告(征求意见稿)》的意见建议。盒马鲜生CEO侯毅代表新零售参加了座谈会,这也是新零售第一次出现在国务院座谈会上。

考虑到此次座谈会的规格,我们若用原有的"零售导向"思维显然是不够的,我们此前在北京走访了三家盒马鲜生门店,也考察了相关配套设施,在此试图从盘活实体经济的角度来重新看待盒马鲜生。

"新零售"提振实体经济的标准:人气均沾

我们经过观察,盒马鲜生在选址上往往具有以下特点:1.以购物中心的地下一层为主;2.面积大,动辄五千平方,甚至达到一万;3.原址商家往往经营不善退出,如十里堡门店原为华堂商场。

以上元素综合在一起,其实是线下开店的诸多不利因素,大面积的地下一层位置在客流导入方面优势不大,大面积又可能在经营中带来坪效的浪费,原有商家的经营不善也可视为在原有零售体系中,现实的困境很难得到基本扭转。

但在实际经营中,盒马鲜生保持了较高的人气,我们在实际考察中,无论是在生鲜销售区还是堂食区,在不同时间段均保持着极高的客流量,从这方面看盒马鲜生基本已经将原有的商业区域盘活。

购物中心选择盒马鲜生做为合作伙伴,不仅仅是看重租金,而是希望借盒马鲜生能够提振整个购物中心的人气。在我们探访过程中,发现购物中心已经开始围绕地下一层做一些文章,将商场促销和品牌活动信息集中在盒马鲜生入口展示,希望借此为整个商场导流。

此前媒体对盒马鲜生的城市布局已经有了"盒区房"的称呼,认为身处盒马鲜生配送范围的用户享受了更具品质感的服务,这仅仅是看到了盒马鲜生自身服务对周围用户的辐射能力,但经过上文分析,我们其实也可以看到盒马鲜生的高人气对原有购物中心的影响,这部分影响可能更加深刻。

对实体经济影响深度的标准:全产业链赋能

传统零售行业对实体经济的影响力多体现在销售端,即通过走量来增加供应链端的收入。

这其中的问题也相对明显:线下实体经济的辐射范围有限,大规模连锁的瓶颈期近年也十分明显,根据中华全国商业信息中心统计,截至2017年上半年全国50家重点大型零售企业的零售额增发为2.8%,线下零售业困境加大,对实体经济的拉动力开始疲软。

这从侧面也反映出,此前一段时间线下零售商线上化运营,这一尝试基本以失败而告终。

当我们再评价盒马鲜生对产业链的拉动方面,应该跳出传统零售的认识误区。

在供应链的完善方面,盒马鲜生主打买手制,通过全球采购来满足用户的消费需求。在具体产品运营上,我们也可以看到推出了"日日鲜"等产品,以日日鲜为例,每天从产地直采直供,经过全程冷链运输并精细包装后,直接进入盒马鲜生超市冷柜售卖。

根据上海媒体之前报导,上海本地菜中常见的青菜、鸡毛菜、生菜、韭菜仅需1.5元/包,空心菜、菜心、红米苋、香芹、油麦菜、茼蒿菜仅2.5元/包,价格低于传统菜场10%以上。

如果当天的"日日鲜"蔬菜没有卖完,盒马鲜生会全部下架不再翻包销售,坚决不卖"隔夜菜"。

相较于传统菜市场,日日鲜有以下几个明显区别:1. 不收取供应商一分钱的进场费;2. 采用订单农业的形式,从蔬菜种植环节就开始介入、指导供应商生产,到基地采摘时实行严格的农残检测,到盒马鲜生仓库后再次进行抽检。只有多次检测完全合格的菜品,才能上市销售。

在蔬菜市场中,销售端开始反向引导种植端,且以低成本的大规模推进方式,这在以往是很鲜见的。

盒马鲜生在此方面的行动也不仅限于蔬菜,牛奶、鸡肉等产品均在日日鲜产品目录内。

我本人在不同时间段体验过北京十里堡的盒马鲜生门店,发现以下规律:1.早上8点左右为居家人群为主,日日鲜蔬菜为热卖产品;2.中午为周围白领,选择堂食;3.下午海鲜为主打。

这也直接反映出,盒马鲜生门店运营在获取不同人群用户方面的优势,这可直接做为加强供应链把控的推动力,可赋能于多品类多行业的实体经济。

对实体经济持久贡献力的依据:科学的扩张路线

华泰证券2016年12月的研报显示,盒马上海金桥店2016年全年营业额约2.5亿元,这已经突破了传统门店经营的极限。

随着2018年盒马鲜生正式进入扩张期,我们更关注其是否真的具有符合商业逻辑的模式输出条件。

经过素材收集整理,盒马鲜生的渠道扩张路径基本为:1.与原商业地产合作;2.阿里体系内的推进,如在西安便与曲江银泰城合作;3.配合阿里资本,进行零售的模式输出,阿里控股高鑫零售已经有消息传出大润发要与盒马鲜生进行合作,此前阿里已经在资本上与三江购物、新华都等区域零售企业进行布局,随着盒马鲜生业务模式的稳定,门店下沉将可能与此前的资本投入进行合作。

做为阿里在新零售方面的"先锋",盒马鲜生得到阿里多方面的业务支持,这是其扩张的基本因素。

符合商业逻辑的扩张必然是理性的,而非建立在"烧钱"基础之上,盒马鲜生在运营中有以下基本优势:1.线上线下的联动扩充了门店的运营范围,线上为线下导流,线下为线上提供配送和产品品质保障,这也是传统零售商在进行生鲜的线上配送中迟迟难以取得突破的原因,仅线上的获客成本就难以与盒马鲜生比肩;2.用户基数反推供应链端的稳定,避免扩张导致供应链的失控,阿里入股高鑫零售等零售巨头,也是为盒马鲜生提供稳定的供应链条件。

单门店的营收或许难以完全说明情况,但在以上两大元素的支持下整个扩张基本是科学和理性的。

盒马鲜生做为新零售代表参加国务院座谈会,相信政府高层也充分认识并看到其在提振实体经济方面的效果,当今中国经济正处在换挡期,消费升级成为此轮消费扩大内需的主要议题,盒马鲜生抢先布局,成长迅速,在此作用已经十分明显。


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