| 第四届世界互联网大会在乌镇已经落下帷幕，但诸如“智能”“数字经济”这些热词，还依然活跃在公众视野里，逐渐渗入到了每个人的生活中。民以食为天，作为社会民生最大的需求，餐饮智能化，也成为一个不可逆的趋势。早在几年前，智能餐桌、机器人便在餐厅里出现过，但并未引起足够的重视，但今天，阿里无人餐桌的出现，让智能功能发展与餐厅业务的结合越来越完美。
智能餐饮1.0时代：半智能、半人工 几年前的智能餐桌冠以“智能”二字，但实际上在技术和应用层面只实现了半智能。 所谓的“半智能”，指的是在顾客在智能设备上自助点餐时，需要服务员再确认一遍；使用过程中，还需要服务员对顾客进行引导；会员营销功能并不丰富，不足够吸引人，因此留客率低。而在今天，全面智能已经可以做到了。 这，就是智能餐厅2.0时代！
智能、无人，是智能餐厅2.0时代的标志 1.到店顾客直接转化为会员 在点餐、支付收银、开票、排队、预订、外卖等环节，通过智能餐桌与应用的结合，将到店顾客转化为商家会员，将会员营销融入到消费者就餐流程中，在满足消费者就餐便捷性需求的同时，也弱化了消费者的心理抵触，让到店会员转化更简单更高效。 与此同时，消费者在就餐流程中产生的所有数据也沉淀下来，不断丰富着会员大数据库，帮助商家描绘出更精准的消费者画像。 除此以外，对于服务员、收银员来说，这种自然而然的会员转化方式，大大提升了他们的工作效率，不再需要花费大量时间和精力去引导顾客，有了充足时间可在为顾客提供高质量服务。 2.大数据分析，描绘商家和会员画像 在1.0时代，我们除了专注消费者画像，也重视商家的画像，从商家的属性、菜系、客单价、成本、淡旺时段、热销菜品、上座率、订单数等营业销售数据分析中，我们才能最真实最直接地了解到商家的经营情况，发现商家经营弱点，挖掘出商家最真实的营销需求。 消费者画像更精准 通过分析会员消费数据，掌握消费者的消费水平、动机、频次、习惯、偏好、口味等数据，系统就可以匹配商家需求和会员需求，在 智能餐桌上以最酷的呈现方式（推荐力度/使用条件/前端界面/推荐理由）。 3.智能匹配双方需求，自动生成营销方案 通过商家画像和消费者画像，系统挖掘并预测出双方需求，对二者需求进行匹配后，就能自动生成最能满足商家营销需求，也最适合每一位会员的营销方案。 ①需求匹配智能化 要做到千人千面的个性化营销，肯定是不能靠人力堆砌实现的。每个会员的需求都不一样，每一家餐饮门店的经营状况也都不一样，靠人力去匹配每一个会员的需求，送上独属于他的“美食优惠”，这是不可能发生的事，餐饮老板也不会允许这样的事情发生。 这么多的会员，这么多的消费数据、营业数据、财务数据，要从中挖掘出商家和会员的需求，并进行一对一匹配，只有靠大数据才能实现。 ②方案匹配智能化 根据商家和会员需求匹配结果，系统自动生成营销方案，不管是方案策划，还是物料、文案，商家无需再付出人力去做。 4.精准营销，提升回头客 有了商家画像和消费者画像，掌握了双方需求，智能餐厅系统就能匹配生成营销方案，自动推送触达每一位会员后，千人千面的精准“美食+优惠”可吸引刺激会员再次到店消费，帮助餐厅提升回头客。 随着会员被独属于自己的“美食+优惠”吸引到店消费，会员数据库可以不断沉淀丰富，系统对商家和会员的画像也越来越精准，对双方的需求挖掘也更加深入，营销方案也更加精准，如此良性循环，商家不用再为营销发愁，有更多时间打磨产品，去经营好回头客！ 对比1.0时代， 2.0时代营销精准度的提升不是一点半点，而是质的飞跃，真正实现了千人千面的个性化营销。 「 小结 」 有了智能和精准这两把利器，在毫不费力的情况下，商家就能做出精准的营销决策，找到属于自己的回头客群。 武汉漫维传媒科技有限公司，作为智能化在餐饮行业应用的领先者，利用高效化的 智能餐厅解决方案，为餐饮商家和消费者营造双赢的环境。漫维传媒已与阿里达成战略合作，为 阿里无人餐厅提供硬件支持，让 无人餐厅真正落地，为中国餐饮的发展贡献力量。 文章来源——武汉漫维传媒科技有限公司：www.marveltech.cn |
